保健食品市場大，上了年紀的人為養生更愛。成大腎臟科醫師宋俊明表示，有研究顯示，保健食品吃愈多、腎臟壞得愈快，美國醫學界最新建議，平日只需補充維他命Ｄ即可。
成大最近邀美國老人醫學會成員史奈德教授來台，史奈德提到，目前學會建議，老人或一般人平日只要補充維他命Ｄ就好。宋俊明表示，根據過去的相關研究，只有維他命Ｄ對預防骨質疏鬆、跌倒及心血管疾病有效果，其他則是「吃與不吃效果差不多」。
像維他命Ｃ，研究發現吃太多反易造成草酸過多，形成腎結石或關節炎；維他命Ｅ過去認為是抗氧化劑，可以保護心血管，但最新研究也顯示沒效。維他命Ｄ也不宜吃太多，太多會造成血管硬化。
宋俊明表示，保健食品的品質良莠不齊，雖然吃下去不一定會對腎臟造成立即危害，但腎臟原本就不好的人，只會加重負擔，提高洗腎機會。
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維他命丸吃多 罹癌率反增2成 | 蘋果日報 http://j.mp/1DMxd5J
美國研究指，維他命若攝取過量可能增加罹癌風險。
【林奐成╱綜合報導】美國最新研究指出，維他命丸不僅無法替代新鮮蔬果養分，若攝取過量，可能增加罹癌風險。國內醫師表示，年輕人平常攝取的維他命已足夠，無須額外補充，建議吃多樣性食物。
美國哥倫比亞廣播公司（ＣＢＳ）前天報導，美國科羅拉多大學癌症中心副主任拜爾斯（Tim Byers）領導的團隊，分析十二項涵蓋逾三十萬人的研究，結果發現有些健康補充品若吃多了，可能提高罹癌風險。
飲食正常無須補充
其中一項是檢視服用Beta-角蛋白（為人類皮膚主要構成物質）補充品的研究報告，顯示若服用量超過建議攝取量，罹患肺癌與心臟疾病的風險增加兩成。另一項則是葉酸補充品若攝取過多，反造成結腸息肉增加，引發癌症。
三軍總醫院家醫科醫師陳永煌稱，維他命A、D、E、K是脂溶性物質，無法排出體外，不宜多吃。一般年輕人若飲食正常，無須額外補充維他命。關於攝取維他命與癌症的關聯，過去曾有統計數萬人的研究，結果顯示兩者無關，所以這份研究的結論仍待驗證。
